Showing posts with label eten. Show all posts
Showing posts with label eten. Show all posts

Saturday, August 6, 2011

Blueberry en apple slab pie (dag 9: 30dagen-fotoblog)

Mijn versie van de 'blueberry en apple slab pie'
Het is erg spannend op het moment in de keuken van de Australische Masterchef serie. Morgenavond is de grote finale. Ik zal niet verklappen wie er in de finale staan voor als ze deze serie nog een keer uitzenden in Nederland.

Bij ons was het ook spannend in de keuken vandaag. Aangestoken door de Masterchef gekte besloot ik vandaag de Blueberry en Apple slab pie (bosbessen en appel 'plaat' taart) uit te proberen. Het resultaat zie je op de foto. Alleen bleek ik geen bosbessen in huis te hebben en daarom is het een frambozen - appeltaart geworden. Ook erg lekker.


Matt Moran is deze serie van Masterchef gastpresentator. 





De recepten in het Masterchef Magazine zijn erg de moeite waard. Ik heb er al meerdere gerechten uit gekookt. Ik weet ook zeker dat ik met mijn versie van de blueberry en apple slab pie, de finale met gemak zou winnen.

Lees ook: Australie in de ban van het koken









Sunday, August 15, 2010

Fietsen en eten tegelijk

'Wow! Laten we veel lawaai maken door met onze fietsbel te rinkelen!', riep een meisje blij bij de start van de 'Ride-on-Dinner' fietstocht door Surry Hills in Sydney. Help! Toen ik dat hoorde, dacht ik even dat ik met een schoolreisje mee was. Gelukkig gaf niemand gehoor aan haar oproep en hoefde ik mij niet al te opgelaten te voelen.



De eerste 'Ride-on-Dinner' in Sydney was georganiseerd door een kunstenaarsorganisatie om het fietsen in de stad te promoten. De 60 deelnemers kwamen vooral uit de alternatieve hoek. Zo was er onder meer een meisje uit Hong Kong met een mooi versierde regenboogfiets. Marcel knoopte een praatje met haar aan en tot zijn verbazing begon ze spontaan te zingen toen hij haar iets vroeg. Ook maakten we kennis met Micky, een 'guerilla urban gardener' (guerilla stads-tuinier). Blijkbaar is dat ook een beroep. Micky legde uit dat ze illegale tuintjes aanleggen in de stad op plekken waar toch niets gebeurd. Onze guerilla tuinman vertelde verder dat hij een tv show heeft gemaakt en dat klopt inderdaad. Zie de website.

De organisator van de fietstocht, Anthony Hamilton-Smith, komt uit Melbourne en is kok en industrieel ontwerper. Hij heeft een bakfiets gemaakt met een rijdende keuken. Hij noemt het zelf zijn 'slow kitchen'. Hij vroeg zich nog af of hij de bakfiets in Nederland zou kunnen verkopen maar ik geef hem weinig kans. Volgens mij bestaat er in Nederland helemaal niet zo'n 'buiten-eet-cultuur' als in Australie. Het regent er gewoon te vaak. In Melbourne is trouwens al vaker een 'Ride-on-Dinner' georganiseerd. Dit is de website van de organisator.

Tijdens de tocht reden we door de wijken Surry Hills en Redfern, even onder Darling Harbour. Surry Hills is redelijk trendy en hip. Redfern is duidelijk een minder ontwikkelde buurt met veel sociale woningbouw. Je ziet er zelfs een paar woontorens, een zeldzaamheid in deze stad.

Het fietsen stelde niet veel voor. Ik denk dat we hooguit drie kilometer hebben gefietst. Voordeel is dat je er geen zadelpijn van krijgt. Tijdens de tocht waren drie stopjes ingelast waar we iets konden eten uit de 'slow kitchen' en iemand vertelde over de buurt. Op het eind van onze 'monster-rit' stopten we bij een sociale fietswerkplaats waar deelnemers zelf een band mochten plakken. Dat klusje liet ik graag aan mij voorbijgaan.

Dit is het eerste Sydney evenement waar we aan meedoen. Met de komst van de lente staan er meer originele activiteiten op het programma. We hebben ons onder andere ingeschreven voor 'Breakfast on the Bridge' op zondag 10 oktober. Op die dag wordt de Sydney Harbour brug afgesloten voor al het verkeer voor een massale picknick. De gemeente bedekt de brug voor de gelegenheid met graszoden dus je hoeft je picknick-kleedje niet op het asfalt te leggen. Subliem! Er passen maar 6,000 mensen op de brug en daarom moet je je eerst registreren voor een loting. Duimen maar dat ze ons inloten!

Tuesday, July 20, 2010

Australie in de ban van het koken

Iedere avond om half acht zit heel Australie voor de buis gekluisterd voor Masterchef Australia, een super populair programma over een doodgewoon onderwerp: koken. Iedereen praat erover en de kranten staan er bol van.



Vorige week moest de populairste kandidaat Marion het programma verlaten omdat haar satesaus niet goed genoeg was. Haar uitschakeling kwam zelfs op het Australische journaal.










The 27-year-old South Australian Masters of Gastronomy student failed to win over the judges during a tense satay sauce cook-off that aired on Thursday night.
"The show's not just a show, it's an actual competition," Grasby told AAP on Friday
"It's really a combination of cooking skills and good luck. No-one is perfect, including me - you're always going to have a bad day at some point.

"People might think that's unfair, but in actual fact it is what it is: a competition.

"I feel it was a fair decision."

Van de 24 kandidaten die gekozen zijn uit een grote groep zijn er nog maar vier over. Deze week is het spannend want iedere avond moet er een kandidaat weg. Zondag 25 juli is de grote finale. Dan zal het stil zijn in de stad.

De gerechten die de kandidaten koken zijn echte "chef" gerechten en niet de "huis-tuin-en-keuken" gerechten die je op een doordeweekse avond op tafel zet. 

Op hetzelfde tijdstip als de finale zou een belangrijk verkiezingsdebat uitgezonden worden. Gisteren is besloten om het debat op een ander tijdstip te houden vanwege de Masterchef finale. Zie hier het nieuws hierover.

Als ze het tegelijkertijd zouden uitzenden, kijkt niemand. Dat zegt wel wat over de populariteit van het programma en de voorkeuren van Australiers. Koken en lekker eten zijn belangrijker dan de politiek en de economie.

Het kookprogramma houdt jong en oud bezig. De afgelopen vakantie waren Masterchef kookcursussen voor kinderen heel populair. Het taalgebruik van kinderen veranderd ook. Opeens zeggen ze als iets lekker is "what a beautiful dish!" (wat een mooi gerecht) en als het eten er mooi uitziet, hoor je: "great texture!". Wie weet dat door het programma jongeren gezonder gaan eten. Dat zou mooi zijn.

Sebastiaan zijn "Masterchef avond" is vrijdag. Dan mag hij later opblijven en samen met ons naar het programma kijken.

Masterchef wordt iedere avond uitgezonden behalve op zaterdag. Dat betekent meer dan 10 uur per week Masterchef kijken. Ik weet volgende week niet meer wat ik met mijn tijd moet doen. Ik zal echt af moeten kicken na zoveel weken.

Mijn manier van koken is door het programma veranderd. In plaats van diepvriespizza's maak ik nu pizza's met eigen gemaakt deeg en ik heb de pastamachine ook weer tevoorschijn gehaald. Als je de pizza ook wil maken, kun je hier in het filmpje vinden.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...